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【品牌故事】
活到九十幾歲的母親傳下的智慧！
傳承老闆娘阿媚母親的傳統江浙菜，自小就喜歡在母親身邊學習料理手藝，求學時也是在自己最喜歡的餐飲相關學校，在母親健康料理的薰陶之下，堅信活到九十幾歲的母親所留下的食譜與智慧，一定能夠帶給出門在外的異鄉遊子們，一個健康飽足的身心。三十幾年來阿媚對料理的執著，傳承下舊有手藝及創新研究新的料理，就是要讓吃的人能以平價的消費、也能品嚐長壽健康的家鄉佳餚！
人人都說中華料理是色香味俱全。水餃，餛飩乃中華料理的一大號誌，看到阿媚大餛飩的內餡不只豐滿到快爆出料來，還以多樣色彩來豐富視覺的享受，這些食材都是來自阿媚親自去本地菜市場採嚴選，也是與其他用食材供應商提供原料所生產的水餃餛飩，有最大的不同之處。再看一次，真的有種關愛滿到溢出來的幸福感。
純白潔淨、圓融人生
潔白的麵糰內包著豐富內餡，約半個手掌大小的內餡，看起來渾圓飽滿，就是要努力讓顧客吃到最多的餡料，深怕異鄉遊子會吃不飽或吃不營養，自家產品會因為有媽媽的心意而變得碩大滿溢，而做人不能金玉其外敗絮其中的人生道理也在母親的雙手中證明了，證明了阿媚大餛飩是正港的大！也意味著圓融人生的道理。
這純潔的麵粉，悉心篩選，毫無污漬黑點，看起來就像潔白的白黏土，任由阿媚用那靈巧的指頭任意變化形狀！為了讓顧客吃到最好的品質，在搓揉的過程中，講究衛生，替自己的產品把關，且都是帶著手套來進行，因此關於衛生方面不需擔心。
全系列產品皆採用溫體黑毛豬肉，保證新鮮美味！
在光與影的導引之下，力道的深淺無所遁形。小心翼翼的揉捏，就像照顧自己心愛的東西一樣，深怕稍微不注意，就壞了外形，干擾了視覺享受，壞了自己小孩想吃的慾望，所以您說能不細心嗎？
皮薄餡多，絞肉的色澤鮮豔，採用黑毛豬溫體豬肉，新鮮的就是這樣！肉汁鮮甜扎實，特別選用宜蘭來的外皮，不僅吃起來Q 彈有勁，還包裹豐富的扎扎實實內餡，讓整顆餛飩吃起來又大顆又美味！
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